Latinos in the Food Industry
Initially, I took the following pictures to honor Hispanic & Latino people in the food industry during Hispanic Heritage Month.
Hispanic Heritage Month (September 15-October 15) is an opportunity to acknowledge and thank the Latin community for all that they contribute to the United States…culture, economy, history, love, dedication…
Being that the month of September is over, I thought it an even better way to get my message across— We shouldn’t only celebrate them for 1 month, instead we should always remember and respect them for the hard work they do, in some of the most labor-intensive professions.
Inicialmente, tomé las siguientes fotos para honrar a los hispanos y latinos en la industria alimentaria de los Estados Unidos durante el Mes de la Herencia Hispana.
El Mes de la Herencia Hispana (September 15-October 15) es una oportunidad para reconocer y agradecer a la comunidad latina por todo lo que contribuyen a los Estados Unidos... cultura, economía, historia, amor, dedicación...
Ya que septiembre ha terminado, pensé que era una forma aún mejor de transmitir mi mensaje— no solo debemos celebrarlos durante 1 mes, sino que siempre debemos recordarlos y respetarlos por el duro trabajo que hacen, en algunas de las profesiones más intensivas.
The food industry is largely dependent on Hispanic & Latino workers. While many sources show that they account for about 16.2% of the workforce, the reality is that it’s actually much higher. However, many Latinos are undocumented and working under the table so they do not get accounted for in these records.
GRAPH PROVIDED BY ZIPPIA.COM DEMOGRAPHICS
SIMILAR STATS BY DATA USA
This project was significantly important to me because it took place at the local restaurant down the street from my mother’s home, where I worked from high-school into college. I didn’t realize it at the moment, but it was during that time that I started to realize the power of food.
Food has the ability to connect people and things, it completes our celebrations, it nourishes our minds and bodies.
I remember the interaction of serving a mouthwatering dish to a happy customer, but also the backbreaking devotion from the kitchen to correctly deliver hundreds of meals in one night. And let’s not forget that the dishwasher is one of the most important elements to that synergy.
So the idea of learning where our food comes from is so important; not only that it comes from the earth—it also encompasses thinking about who is on the farm harvesting our food, who is in the factory processing our food, and who is in the kitchen cooking our food.
When we realize all that goes into it, we will eat every meal with much more gratitude.
Este proyecto fue muy importante para mí porque fue hecho en el restaurante que queda a una cuadra de la casa de mi mamá. Donde trabajé desde la escuela secundaria hasta la universidad. No me di cuenta en ese momento, pero fue durante ese tiempo que comencé a darme cuenta del poder de la comida.
La comida tiene la capacidad de conectar personas y momentos, completa nuestras celebraciones, nutre nuestra mente y nuestro cuerpo.
Recuerdo la interacción de servir un plato delicioso a un cliente feliz, pero también la devoción agotadora de la cocina para servir correctamente cientos de comidas en una noche. Y no olvidemos que el dishwasher es una de las personas más importantes de esa sinergia.
Entonces, la idea de aprender de dónde proviene nuestra comida es extremadamente importante; no solo que viene de la tierra, sino que también hay que pensar en quién está en la granja cosechando nuestra comida, quién está en la fábrica procesando nuestra comida, y quién está en la cocina cocinando nuestra comida.